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삼계탕 맛있게 끓이는법 황금레시피 여름철 보양식으로 사랑받는 삼계탕 맛있게 끓이는법 황금 레시피를 소개할게요. 삼계탕은 닭을 반으로 갈라 인삼, 대추, 생강, 마늘 등 여러 재료와 함께 푹 끓여 만든 음식입니다. 주로 초복, 중복, 말복 같은 삼복날에 즐겨 먹는 전통 보양식으로, 여름철에 특히 인기가 많은 건강식이죠.삼계탕의 역사는 생각보다 오래되지 않았습니다. 일제강점기 당시 일부 부유한 가정에서 닭백숙이나 닭국에 백삼가루를 넣어 먹기 시작한 것이 그 기원이라고 알려져 있어요. 1940년대 후반부터는 식당에서도 판매되기 시작했고, 1950년대에는 '계삼탕'이라는 별도의 요리로 자리 잡게 되었죠. 처음에는 인삼가루를 사용했지만, 1960년대 냉장고가 보급되면서 인삼을 말린 형태로 넣는 방식으로 바뀌게 되었습니다. 지금 우리가 알고 있는 .. 2025. 5. 26.
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