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오징어 무국 끓이는 방법 (백종원 레시피) 날씨도 제법 선선해지고 비가 자주 내리는 요즘 따뜻한 국이 땡기는 날이 많아요. 그런 의미에서 오늘은 쫄깃하고 담백한 식감이 매력적인 오징어를 이용한 국물 요리인 오징어 무국 끓이는 방법 (백종원 레시피)에 대해서 자세히 살펴보려고 해요. 오징어 무국은 시원하면서 얼큰한 맛이 매력적이라 지금 시기에 먹기 딱 좋은 요리라고 생각합니다. 그럼 레시피를 살펴보겠습니다. 재료 (4인 기준) 정수물 2L 오징어 1마리(약300~350g) 무 약1/10개(180g) 대파 약1/2대(60g) 국간장 약1큰술(11g) 꽃소금 약1큰술(10g) 간마늘 1/2큰술(10g) 멸치액젓 1큰술(8g) 들기름 1큰술(7g) 간생강 약1/4큰술(3g) 1. 먼저 오징어를 손질해주셔야 합니다. 손톱으로 오징어 다리에 붙어있는 빨판을.. 2023. 9. 4.
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