정월대보름 음식 나물 종류 만드는 법 공개
정월대보름에는 오곡밥과 함께 여러 가지 나물을 준비해 먹곤 하는데요. 이번에는 정월대보름에 먹는 다양한 나물 종류와 그 만드는 방법을 함께 알아보아요.정월대보름에 즐겨 먹는 오곡밥과 함께하는 나물은 흔히 ‘묵은나물’이나 ‘진채’라고 불러요. 묵혀둔 채소를 사용해 만든다고 해서 한자로는 ‘진채’ 또는 ‘진채식’이라고도 해요. 박, 버섯, 콩, 순무, 무잎, 오이꼭지, 가지껍질 등 다양한 채소를 말려두었다가 삶아 먹는 이 나물은, 정월대보름에 먹으면 여름에 더위를 덜 탄다고 전해져 내려오고 있어요.정월대보름 나물은 지역마다 조금씩 다르지만, 보통 9가지 또는 10가지를 준비하는데요. 주로 취나물, 고추나물, 삿갓나물 같은 산나물과 시래기, 무청, 호박잎 등 말린 채소들, 그리고 묵은 나물 외에도 콩나물이나 ..
2024. 10. 5.
