흑마늘 효능 및 부작용 알아보기
우리 주변을 살펴보면 아무리 쉬어도 피로가 가시지 않고, 계속해서 피로가 지속되는 분들이 계신데, 이런 경우는 부족한 휴식과 누적된 스트레스와 질병 등이 복합적으로 작용해서 만성피로가 된 경우가 많습니다. 이러한 만성피로로 해결해 주는 대표적인 음식이 바로 흑마늘입니다. 오늘은 그런 의미로 흑마늘 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
흑마늘이란?
흑마늘은 마늘에 천천히 열을 가하여 숙성시켜 만든 식품으로, 생마늘에 비하여 맛이 부드럽고 건강에 좋아 많은 분들이 찾는 식품입니다. 이러한 흑마늘은 시중에 흑마늘즙, 흑마늘환 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 흑마늘은 숙성되는 과정에서 일반 마늘에는 없는 항산화 물질이 생긴다고 하며, 마늘의 다양한 건강상 효능이 더욱 극대화된다고 알려져 있습니다.
흑마늘 효능
흑마늘 효능 ① 피로 회복
우리 몸은 운동을 하게 되면 피로물질인 젖산이 생성됩니다. 흑마늘의 멜라노이딘 성분은 이러한 젖산의 생성을 억제하고 제거해서 피로회복에 도움을 준다고 합니다. 그리고 흑마늘에는 비타민 B1이 풍부합니다. 이 성분은 간의 건강을 도와주고, 중금속과 독소를 제거해 주는 성분입니다. 신체 활동이 많은 경우 운동 전후로 흑마늘을 섭취를 하면 더욱 효과가 높아진다고 합니다.
흑마늘 효능 ② 항암효과
마늘을 흑마늘로 만들면 항산화 성분인 폴리페놀이 무려 10배나 많아진다고 합니다. 마늘의 성분들이 체내에서 흡수되는 것이 무려 10배가량 높아져서 암 협회에서 강력히 흑마늘을 권장할 정도로 항암효과가 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다. 그리고 흑마늘은 체내의 중금속과 독소를 배출하고 활성 산소 제거를 통해 암세포의 형성과 증식을 억제하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한 백혈병 세포를 스스로 죽게 하는 역할을 하고, 위암, 폐암, 대장암세포를 공격해서 암세포를 감소시키는 데 도움을 줍니다. 실제로 일부 위암 세포의 종양의 크기나 무게를 감소시켰다는 연구 결과도 있습니다.
흑마늘 효능 ③ 당뇨 예방
흑마늘에 들어 있는 알리신은 포도당이 세포 속으로 잘 들어가도록 하여 혈중 당 수치를 일정 수준으로 유지하고 인슐린 분비를 촉진하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 흑마늘에 들어 있는 폴리페놀 중 안토시아닌 성분은 당뇨병으로 인한 안구 질환 예방에 좋고 눈 보호에 많은 도움을 준다고 합니다.
흑마늘 효능 ④ 항염, 항알레르기 효과
염증은 만병의 근원으로 만성 염증이 생기면 알레르기가 발생하기 쉽고 만성질환이나 암으로 발전할 수 있습니다. 대한식품영양과학회 학술지에 실린 논문에 따르면 실험용 쥐의 면역세포에 흑마늘 발효액을 주입했을 때 면역세포의 활성이 크게 증가한 것으로 나타났다고 합니다. 이러한 연구 결과로 흑마늘에는 항산화제와 면역조절제가 풍부해 염증반응 억제와 면역체계 조절에 도움이 된다는 사실을 알 수 있습니다.
흑마늘 효능 ⑤ 뇌 건강 개선
뇌 피로는 우리가 쉽게 알아차릴 수 있는 것이 아니지만 일반적으로 뇌가 피로해지면 몸이 무거워지고 머리가 멍해지거나 두통이 자주 나타나는 등의 증상을 보이게 됩니다. 흑마늘에는 뇌신경전달물질의 일종인 아세틸콜린이 들어있어 뇌 건강에 도움을 주고, 흑마늘에 함유된 S-allyl-L-cysteine 성분이 뇌의 피로를 개선해 준다고 합니다.
흑마늘 효능 ⑥ 혈행 개선
흑마늘은 알리신과 사포닌이 풍부해 혈압 조절에 도움을 줍니다. 사포닌은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주고, 알리신은 혈관 속 노폐물을 없애 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 그리고 흑마늘은 혈압을 조절하는 레닌-안지오텐신 시스템을 억제해 혈압 개선에 효과가 있다고 합니다.
흑마늘 효능 ⑦ 피부 건강 개선
흑마늘은 피부 미용에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 흑마늘에 함유된 강력한 유황 화학물질은 피부에 탄력, 보습, 그리고 윤기를 증진시키며, 세포 재생을 촉진하여 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 피부 질환인 검버섯, 거친 피부, 습진, 여드름 등에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 피부 관리에 관심이 있다면 세안 후 몇 방울의 흑마늘 농축액을 화장수에 혼합하여 사용하면 효과가 있다고 하니 한 번 시도해 보시길 바랍니다.
흑마늘 효능 ⑧ 면역력 강화
흑마늘은 면역력을 증진하는 데도 도움을 줍니다. 흑마늘의 S-아릴시스테인과 폴리페놀 성분은 면역 시스템을 활성화시키며, 이는 만성 피로로 인해 회복이 더디거나 질병 회복이 어려운 분들에게 좋습니다.
흑마늘 효능 ⑨ 위장건강 개선
흑마늘은 장내 미생물 증가, 위장 염증 감소, 소화 촉진, 그리고 위통 감소에 도움을 줍니다. 따라서 소화가 원활하지 않고 위장이 불편한 분들에게 좋은 음식입니다. 만성 피로로 인해 소화가 어려워지고 위장 불쾌감이 있으신 분들은 흑마늘을 꾸준히 섭취해 보시기 바랍니다.
흑마늘 보관법
흑마늘을 보관할 때 주의할 점은 빛을 피하고 습기를 최소화한 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 흑마늘을 신선하게 유지하기 위해 지퍼백이나 밀폐용기를 활용하여 공기와의 접촉을 막는 것이 좋습니다. 흑마늘은 3~5℃의 냉장고나 서늘한 곳에서 보관하면 되는데, 만약 실온에서 보관하는 경우, 건조하고 햇빛이 비치지 않는 서늘한 장소가 적합합니다. 냉장 보관 시에는 야채실에 보관하면 됩니다. 흑마늘을 냉장보관하면 약 1년 정도 보관할 수 있지만 보관 환경과 방치 여부에 따라 유통 기한이 짧아질 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
흑마늘 부작용
흑마늘은 몸에 좋은 음식이지만 과도한 섭취는 건강에 해를 줄 수 있습니다. 흑마늘을 과다 섭취하게 되면 어지러움이나 소화 문제 등의 위장 트러블이 발생할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 일부 약물과 함께 복용 시, 신체 내 출혈 위험성이 있으므로 조심해야 합니다. 당뇨 망막변성과 같은 질병을 앓고 계신 분들은 흑마늘을 섭취하기 전에 의사와 상담하여 적합 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 그리고 일반적으로 열이 많은 체질을 가진 분들은 공복 상태에서 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
지금까지 흑마늘 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
