진미채볶음 황금레시피 공개

오늘 소개할 고추가루를 사용하지 않는 진미채볶음 황금레시피와 몇 가지 유용한 팁은 진미채볶음을 찾고 계신 주부님들과 자취생 분들에게 큰 도움이 될 거예요. 이번에 공개할 맛있게 진미채볶음을 만드는 법을 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 황금레시피를 얻을 수 있답니다. 이제 진미채볶음은 이 레시피로 끝내고, 완벽한 진미채볶음을 사람들에게 대접해 보세요. 시작해볼까요!

재료

진미채 300g
맛술 3큰 술
송송 썬 쪽파 3큰 술
통깨 1큰술
깻가루 조금
식용유 2큰 술
간장 2큰 술
고추장 3큰 술
다진 마늘 1큰 술
설탕 2큰 술
물엿 1큰 술

진미채볶음 황금레시피

진미채볶음 황금레시피 ① 재료 손질

진미채는 먹기 좋은 길이로 약 3cm 정도로 잘라주세요. 젓가락으로 집어 먹을 때 너무 길면 불편할 수 있으니, 적당한 크기로 자르는 것이 중요해요.

적당히 자른 진미채에 맛술 3큰술을 넣어주세요. 이렇게 하면 진미채볶음의 잡내가 제거되어 훨씬 깔끔한 맛을 느낄 수 있답니다.

여기서 진미채볶음 황금 레시피의 첫 번째 꿀팁: 맛술을 넣은 진미채를 전자레인지에 1분간 돌려주세요.

너무 오래 돌리면 진미채가 딱딱해지고, 너무 적게 돌리면 비린내가 남을 수 있어요. 그래서 전자레인지에서 딱 1분만 돌리면 진미채볶음의 비린내를 없애고, 정말 부드럽게 만들 수 있답니다.

너무 덜 돌리면 비린 맛이 완전히 없어지지 않아서, 진미채볶음을 먹을 때 비린내가 느껴질 수 있어요.

1분간 가열한 후, 살짝 털어주며 알콜 성분을 잘 날려줬다면, 이제 진미채볶음 황금 레시피의 다음 단계를 알아볼 차례예요.

진미채볶음 황금레시피 ② 진미채볶음 양념장 황금레시피

이제 진미채볶음 황금 레시피의 양념장을 만들어볼 차례예요.

달군 팬에 식용유를 살짝 둘러준 후, 간장 2큰술과 식용유 2큰술을 넣어주세요.

그다음, 다진 마늘 1큰술과 설탕 2큰술을 넣어주세요.

고추장 3큰술도 양념장에 함께 넣어주시면 돼요.

진미채볶음 황금 레시피의 두 번째 꿀팁: 고추가루 대신 고추장을 넣는 이유는, 고추가루를 넣으면 양념을 볶을 때 쉽게 타고, 나중에 진미채볶음이 딱딱해질 수 있기 때문이에요. 더 부드러운 진미채볶음을 원하신다면 고추장을 사용하는 것이 좋아요.

이렇게 잘 섞은 양념장을 한 번 끓여주세요.

양념장을 끓여주면 윤기가 나고, 더욱 맛있어 보이는 비주얼이 완성돼요. 또 양념이 잘 배어들어 간이 고루 맞는 맛있는 진미채볶음을 즐길 수 있답니다. 이제 진미채볶음 황금 레시피의 마지막 단계로 넘어가 볼까요?

진미채볶음 황금레시피 ③ 본격적인 진미채볶음 황금레시피

이제 본격적으로 진미채볶음 황금 레시피를 알아볼 시간이에요. 사실, 여기까지 오셨다면 거의 다 완성된 거나 마찬가지랍니다.

만들어둔 양념장에 진미채를 넣고, 중간 불에서 빠르게 볶아주세요.

진미채볶음을 어느 정도 볶았다면, 불을 끄고 물엿 1큰술을 넣어주세요.

불을 켠 상태에서 물엿을 넣으면 윤기가 사라질 수 있으니, 반드시 불을 끄고 잔열로 볶아야 해요.

이제 쪽파와 통깨를 뿌리면, 진미채볶음 황금레시피의 모든 과정이 마무리돼요.

여기서 취향에 맞게 깻가루를 조금 추가하면, 더 고소한 진미채볶음을 즐기실 수 있어요. 이제 진미채볶음 황금 레시피가 모두 완성됐답니다.

진미채볶음 황금레시피 ④ 완성

진미채볶음을 완성한 후 바로 냉장고에 넣으면, 내용물이 뻑뻑해질 수 있어요.

진미채볶음을 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관하면, 더 부드럽고 맛있는 진미채볶음을 오랫동안 즐길 수 있어요. 이로써 진미채볶음 황금 레시피가 완성되었습니다.