문어 삶는법 (문어 숙회 삶는법)

오늘 소개할 문어 삶는법과 몇 가지 꿀팁은 문어 숙회 삶는 방법을 찾고 있는 주부님들과 식당 주방장 분들에게 큰 도움이 될 거예요. 오늘 알려드릴 문어 삶는 법만 잘 따라 하면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 문어 숙회 황금레시피를 배울 수 있을 거예요. 이제 이 레시피로 완벽한 문어 숙회를 만들어 가족들에게 대접해보세요. 시작해볼까요!

재료

문어 한 마리
밀가루 한 컵
매실액 한 컵
소금 한 스푼

문어 삶는법

문어 삶는법 ① 문어 손질법

문어를 삶기 전에 이물질과 비린내를 없애는 과정을 거쳐볼게요. 밀가루 한 컵을 문어에 골고루 뿌리고 잘 버무려주세요.

빨판 사이와 머리 안쪽 등 구석구석을 잘 문질러준 후, 물에 여러 번 헹궈 밀가루를 깨끗하게 씻어내면 돼요!

문어 삶는법 ② 꿀팁

본격적으로 문어 삶는 법을 알아보기 전에 꿀팁을 하나 소개할게요. 매실액기스를 한 컵 문어에 부어서 잘 버무려주면, 문어가 정말 연하고 부드럽게 삶아져요. 매실액기스를 버무린 후에는 헹구지 말고 바로 삶아주세요.

이제 매실액을 버무린 문어로 본격적으로 삶는 법을 살펴볼까요!

문어 삶는법 ③ 본격적인 문어 삶는법

이제 본격적으로 문어 삶는 법을 알아볼게요. 문어가 잠길 만큼 큰 냄비에 물을 충분히 담고 센 불에서 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 굵은 소금 한 스푼을 넣고 잘 저어주세요.

이때 매실액기스 한 스푼을 더 넣어주면, 문어가 더 부드럽고 맛있게 삶아져요! 냄비에 달라붙지 않도록 문어를 몇 번 들었다 놓으면서 삶아주세요.

문어 삶는법 ④ 문어 삶는 시간

문어 삶는 시간은, 다리 부분을 뚜껑을 닫고 센 불에서 3분간 익혀주세요.

그 후, 문어를 뒤집어 머리 부분을 뚜껑을 닫고 2분 정도 더 익혀주면 돼요. 해산물은 너무 오래 익히면 수분이 빠져 질겨질 수 있으니, 적당한 시간에 익히는 게 중요해요.

이렇게 하면 오늘의 문어 삶는 법이 끝났어요!

문어 삶는법 ⑤ 삶아진 문어

이렇게 오늘의 문어 삶는법으로 연하고 맛있게 삶아진 문어가 완성됐어요. 부위별로 썰어서 접시에 담고, 기름소금, 초장, 그리고 각종 야채를 곁들여 먹으면 훌륭한 술안주가 된답니다! 가족이나 손님에게 대접하기에도 정말 좋은 메뉴예요. 그럼 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.