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요리 초보자도 누구나 쉽게 만들 수 있는 국이 있습니다. 바로 ‘계란국’인데요. 성공률 100%인 계란국으로 가족들의 식탁 만족도를 쉽게 높일 수 있겠죠?^^ 아시다시피 계란국 재료는 많지 않습니다. 가장 중요한 계란과 새우젓만 있으면 정말 간단히 만들 수 있어요. 김수미 선생님의 계란국 만드는법을 배우고 박상민 씨가 도전해봤는데요. 자세히 살펴볼게요~!
재료
▶물 900mL
▶다시육수팩
▶계란 3개
▶새우젓
▶대파
계란국 만드는법
(1) 냄비에 물 900mL를 넣어 주세요. (2~3인분)
(2) 다시 육수를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여 주세요.
(3) 물이 끓는 동안 계란 3개를 볼에 잘 풀어 주세요.
Tip. 계란 요리를 할 때는 계란을 미리 풀어 두는 것이 좋습니다.
(4) 육수가 끓으면 다시팩을 빼 주세요.
(5) 볼에 잘 푼 계란을 냄비에 돌려 가며 천천히 부어 주세요.
(6) 새우젓 1/3큰술로 간을 맞춰 주세요.
(7) 대파를 얇게 썰어 고명으로 올려 주세요.
(8) 간이 싱거우면 새우젓을 더 넣어 주시고, 간이 짜면 물을 조금 더 넣어 맞춰 주세요.
초 간단 계란국 완성 !
김수미 선생님은 요리에 간을 할 때 새우젓을 자주 사용하시는데요. 특히 계란국에는 새우젓을 꼭 넣는 것을 추천하십니다. 소금으로 간하는 것보다 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있다고 해요. ^^
부드러운 계란국에 김치 하나면 든든한 아침 식사로 충분하겠죠?^^ 이 정도면 5분 만에 완성하는 간단 레시피입니다. 계란국과 김수미표 김치전을 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요~! 아래 레시피도 참고해 주세요~^^
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