대추나무에서 나는 열매인 대추는 달콤한 맛이 특징이에요. 생으로 먹을 수도 있고, 말려서 술이나 식초 재료로 사용하거나, 과자나 요리에 곁들여 다양한 방법으로 활용할 수 있답니다. 그중에서도 많은 사람들이 가장 선호하는 섭취 방법은 대추를 달여 만든 대추차를 마시는 것이에요. 오늘은 이 대추차 효능 및 만드는법에 대해 자세히 알아보려고 해요.
대추란?
대추는 서아시아와 남유럽이 원산지인데, 우리나라에서는 <동국세시기>에 대추 재배를 권장한 기록이 있는 것을 보면, 1188년 이전부터 대추를 재배했을 것으로 추정돼요. 대추는 5~6m까지 자라는 큰 나무에서 열리며, 특이하게도 암꽃과 수꽃이 한 나무에서 함께 자라는 특징이 있어요. 5~6월이 되면 연한 초록색의 대추꽃이 피고, 열매가 맺히면서 꽃은 떨어진답니다. 대추는 우리나라에서 차례상에 빠지지 않는 중요한 음식으로, 자손의 번영을 기원하는 의미를 가지고 있어요. 대추 열매는 9~10월 사이에 빨갛게 익으면 수확하게 됩니다.
대추차 효능
대추차 효능 ① 혈관 건강
대추에는 혈관을 깨끗하게 해주는 사포닌 성분이 들어 있어, 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 줘요. 이로 인해 동맥경화나 고혈압 같은 혈관 질환을 예방하는 효과를 기대할 수 있답니다.
대추차 효능 ② 신장기능 강화
대추는 이뇨 작용을 촉진하여 몸 속의 노폐물을 소변으로 배출하는 데 도움을 줘요. 그래서 신장 기능을 강화시키고 숙취를 해소하는 데도 효과적이에요. 하지만 체질적으로 마른 사람에게는 대추가 오히려 좋지 않을 수 있으니 주의가 필요합니다.
대추차 효능 ③ 항암작용
대추차에는 베타카로틴과 플라보노이드 성분이 풍부하게 들어 있어, 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움을 줘요. 또한 체내에서 활성산소를 제거해 세포 손상을 막아주기도 해요. 이 외에도 대추차에는 비타민이 많이 함유되어 있어 독소 배출을 돕고, 항산화 작용을 통해 몸을 보호해 준답니다.
대추차 효능 ④ 노화 예방
대추에는 항산화 효과가 뛰어난 베타카로틴이 많이 함유되어 있어, 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 데 도움을 줘요. 이 성분은 또한 세포 재생을 도와 피부와 신체의 건강을 유지하는 데 기여하죠. 더불어 대추에는 비타민과 무기질도 풍부해 신진대사를 촉진하고, 노화를 예방하는 데에도 효과적이에요.
대추차 효능 ⑤ 빈혈 예방
대추차에는 철분, 미네랄, 엽산이 풍부하게 들어 있어 혈액 내 산소 공급을 돕는 역할을 해요. 그래서 빈혈로 고민하는 분들에게 대추차가 도움이 될 수 있답니다.
대추차 효능 ⑥ 면역력 강화
대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 체온을 높이고 신진대사를 활발하게 해 면역력을 강화하는 데 도움을 줘요. 특히 환절기처럼 일교차가 큰 시기나 추운 겨울철에 대추차를 꾸준히 마시면 감기를 예방하는 데 효과적이라고 하니, 참고하시면 좋을 것 같아요.
대추차 효능 ⑦ 냉증 완화
대추는 따뜻한 성질을 가진 음식으로, 대추차를 꾸준히 마시면 신진대사와 혈액순환이 원활해져 체온이 자연스럽게 오르게 돼요. 그래서 손발이 차가운 수족냉증을 겪는 분들이나 몸이 평소에 차가운 사람들에게 대추차가 도움이 될 수 있답니다.
대추차 효능 ⑧ 불면증 개선
대추차는 신경을 진정시키고 근육의 긴장을 풀어주는 효과가 있어요. 꾸준히 마시면 마음을 안정시키고 숙면을 돕는 데 유용하며, 불면증 완화에도 도움을 줄 수 있답니다.
대추차 효능 ⑨ 부기 제거
대추차는 이뇨 작용을 촉진하여 체내의 노폐물을 소변으로 배출하는 데 도움을 줘요. 그래서 몸에 부종이 있는 분들은 대추차를 자주 마시는 것이 좋답니다.
대추차 효능 ⑩ 염증 제거
대추는 해로운 물질을 흡착하여 배출하는 해독 작용과 체내의 염증을 줄이는 소염 작용이 뛰어나, 몸의 통증을 완화하는 데 효과적이에요. 특히 염증으로 인한 부종이나 관절염 증상을 완화하는 데 많은 도움이 된다고 알려져 있답니다.
대추차 만드는법
대추는 크기에 따라 별초(30~40mm), 특초(25~30mm), 상초(20mm)로 나뉘며, 차를 만들기에 가장 적합한 크기는 상초라고 해요. 상초는 특유의 달콤한 맛 덕분에 차로 끓여 마시기에 좋답니다. 다음은 대추차 만드는 방법이에요.
① 이 레시피는 대추차 2잔 분량입니다.
② 말린 대추 20개, 생강 20g, 물 1L를 준비하세요.
③ 대추는 흐르는 물로 깨끗이 씻고, 생강은 껍질을 벗겨 물에 헹굽니다.
④ 씻은 대추는 칼집을 내거나 가위로 적당히 잘라주고, 생강은 잘게 썰어줍니다.
⑤ 준비된 대추와 생강에 1L의 물을 넣고 끓입니다.
⑥ 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 물의 양이 절반 정도 줄어들 때까지 달입니다.
⑦ 고운 체로 대추와 생강을 걸러냅니다.
⑧ 걸러낸 대추는 씨를 제거한 후 대추차에 넣어 제공하거나, 말려서 다른 요리 재료로 활용할 수 있습니다.
말린 대추 보관법
대추는 수분 함량이 높고 당도가 있어, 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 곰팡이가 생길 수 있어요. 말린 대추는 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 밀봉한 후 냉동실에 보관하면 오랫동안 유지할 수 있습니다. 만약 더 오랜 기간 보관하고 싶다면 대추를 청으로 만들어 저장하는 방법도 좋답니다.
대추차 부작용
▶ 대추는 따뜻한 성질을 가진 식품으로, 몸이 차가운 분들에게는 매우 좋은 효능이 있지만, 열이 많은 체질의 경우 발열이나 구토 등의 부작용이 나타날 수 있어요.
▶ 대추차는 목감기에 효과적이지만, 개인의 체질에 따라 가래가 생길 수도 있으니 유의해야 해요.
▶ 풋대추를 많이 섭취하면 위장 기능이 저하되어 설사를 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.
지금까지 대추차 효능 및 만드는법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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